「おせっかい」

「No. 11店」の続きです

 

お店が繁盛しますよう

お店があと5年続きますよう

 

というのは、あと五年は日記を書きつづけようと思っています

個人の欲とお店の経営の上昇を願って・・・ちょっぴりおせっかいです

お店の宣伝をしてあげようと思いました

 

<コンセプト>

No. 11はナンバーイレブンと読むそうです

お客様とコーヒーを抽出するスタッフの関係を表す

個と個が向きあう姿を表現してる・・と

10点満点のコミュニケーションを超えた

もう一段上の上質なサービスコミュニケーションを目指している

 

ほぉー・・・なるほど

11はお客とスタッフであると

個と個が向き合う・・・呼吸でいえば阿吽の呼吸ですね(笑)

10点でなく11点を目指す・・・進化向上が理念だと

 

カップには赤い円が描かれています

これは完熟のコーヒー豆の色とコーヒーに向きあう情熱の表現

 

カップの赤は地味なあか色・・・

赤は灼熱の太陽のように真っ赤がいいと思う…

完熟は熟しすぎた感じ(熟女がそのまま齢を重ねた)

とはいうものの・・・熱意は熱く伝わってくるのです

 

ようするに、上島珈琲は生まれ変わったのです

上質のコーヒーとスタッフの情熱をもって

お客様に豊かなひとときをお届けしたいと…

 

どうか新橋にお越しの際は「No. 11店」にお立ち寄りください

わがままを言わせていただくと・・・

朝の時間帯は避けていただくとありがたい

 

呼吸法で健康になりましょう、寝る前に気持ちよくお腹で息を吐く。

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