「No. 11店」の続きです
お店が繁盛しますよう
お店があと5年続きますよう
というのは、あと五年は日記を書きつづけようと思っています
個人の欲とお店の経営の上昇を願って・・・ちょっぴりおせっかいです
お店の宣伝をしてあげようと思いました
<コンセプト>
No. 11はナンバーイレブンと読むそうです
お客様とコーヒーを抽出するスタッフの関係を表す
個と個が向きあう姿を表現してる・・と
10点満点のコミュニケーションを超えた
もう一段上の上質なサービスコミュニケーションを目指している
ほぉー・・・なるほど
11はお客とスタッフであると
個と個が向き合う・・・呼吸でいえば阿吽の呼吸ですね(笑)
10点でなく11点を目指す・・・進化向上が理念だと
カップには赤い円が描かれています
これは完熟のコーヒー豆の色とコーヒーに向きあう情熱の表現
カップの赤は地味なあか色・・・
赤は灼熱の太陽のように真っ赤がいいと思う…
完熟は熟しすぎた感じ(熟女がそのまま齢を重ねた)
とはいうものの・・・熱意は熱く伝わってくるのです
ようするに、上島珈琲は生まれ変わったのです
上質のコーヒーとスタッフの情熱をもって
お客様に豊かなひとときをお届けしたいと…
どうか新橋にお越しの際は「No. 11店」にお立ち寄りください
わがままを言わせていただくと・・・
朝の時間帯は避けていただくとありがたい
呼吸法で健康になりましょう、寝る前に気持ちよくお腹で息を吐く。
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